El café capuchino es una de las bebidas favoritas de los amantes del café. Es ideal para los días de lluvia, para empezar el día, o por la tarde después de un día agotador de trabajo.

A pesar de ser una bebida popular y deliciosa, muchas veces puede ser difícil hacer esta receta, ya que se requiere de una máquina para su preparación. Además, existe una gran variedad de capuchinos, con diferentes ingredientes.

Aunque la leche, el café y el chocolate son una constante en esta bebida, aquí te mostraremos algunas recetas de capuchino que seguro te encantarán.

Capuchino clásico

Ingredientes:

  • 1 taza de café expreso.

  • 1 taza de leche.

  • Chocolate en polvo.

  • 1/2 taza de nata.

  • Azúcar al gusto.

  • 1/2 cucharada de canela en polvo.

Preparación:

  1. En un frasco de cristal colocaremos leche fría de la nevera, tápalo y agita enérgicamente durante aproximadamente 30 segundos.

  2. Seguidamente, quita la tapa y lleva el frasco al microondas durante 20 segundos.

  3. Cuando se acabe de calentar, tomamos el envase con la leche y la vertemos sobre una taza de manera lenta y girando suavemente, a fin de que la leche caiga y la espuma se mantenga a flote en la superficie.

  4. Encima de la leche vertemos el café y posteriormente la espuma de la leche. Otra opción es colocar la leche sobre el café y luego la espuma.

  5. Finalmente, agrega el cacao en polvo y la canela molida. El azúcar quedará como algo opcional con lo que serviremos el capuchino.

Capuchino de vainilla

Ingredientes:

  • Leche (cantidad necesaria).

  • Café expreso.

  • Vainilla en polvo.

  • Esencia de vainilla al gusto.

Preparación:

  1. Prepara un café expreso, o simplemente una taza de café normal. Si gustas puedes hacerlo directamente de una cafetera o máquina de café instantánea.

  2. Calienta la leche, pues este es el momento clave y necesario para todo tipo de capuchino. Puedes hacerlo en la estufa, con la ayuda de un cazo y dejando que hierva, o en el microondas por 30 segundos.

  3. Una vez cocida la leche, basta con verterla en el vaso de la batidora y batir durante unos minutos, o batir con unas varillas, todo esto hasta conseguir una textura sedosa en la leche.

  4. En el recipiente donde tengas el café expreso, vierte la leche recién preparada y espumosa, dejando caer primeramente la leche y luego la espuma.

  5. Agrega la esencia de vainilla para darle el sabor típico, de manera de dejar un sabor concentrado al gusto.

  6. Espolvorea un poco de vainilla en polvo y coloca una vara de vainilla encima para decorar.

Capuchino helado

Ingredientes:

  • 1 taza de crema batida.

  • 1 y 1/2 tazas de café frío.

  • Hielo triturado.

  • 1 y 1/2 tazas de helado de chocolate.

  • 1/4 de taza de jarabe de chocolate.

  • Cacao en polvo (opcional).

Preparación:

  1. En una batidora, agrega el café, el jarabe y el helado, para licuar hasta lograr crear una consistencia suave.

  2. Vierte esta mezcla sobre el hielo triturado en un vaso.

  3. Con la crema batida, decora la parte superior del vaso y agrega un poco de sirope de chocolate extra sobre la crema batida.

  4. Si gustas, puedes espolvorear un poco de cacao en polvo para finalizar la decoración.

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